张旭送走杨建洲，就看起了财务报表。
他最近在看一些管理的书籍，学习财务知识。
????财务和法律，对於一个老板来说，永远是最重要的。
????对於一个公司来说，牢牢把握住三个方面不出大问题。
????即资产负债b率、偿债b率和流动Xb率。
????虽说不能高枕无忧，却也能睡得着觉。
当然，三个指标中，对於食品公司来说，最重要就是流动Xb率（流动资产和流动负债之间的b率关系），只要这个b率不错，眼前的危机都是小事。
用一句话来说，只要钱是流动的，一切ok。
正在工作的时候，李铮打来电话，
“老板，这个月的报表已经发过去了，下一步的计划安排也在里面，要是您同意，接下来我就按照计划进行了。”
张旭：“好的，等会我给你回覆。”
“辣小妹”的业务张旭已经放手，李铮虽然看不到外卖市场的广阔，但是在连锁店的扩张上很有天赋，每次的扩张都很有章法，现在已经基本上占领了市区。
“外卖小店”的策略很好，即节约了成本，又扩大了市场占有率，不可谓不是一招妙棋。
张旭找到报表翻开一看，笑容立马出现在脸上，现在商都一共有15家大型门店和30家“外卖小店”，基本上完成了这个城市的布局，毕竟这里是张旭的大本营。
北上广深四个一线城市，也扩大了队伍，每个城市又开了2家店。
这些大型门店，平均每天近3500人造访，人均消费25元，而且回头客的b例达到90%，有的人甚至每天都吃。
所以这些店每天都能有9万的销售额，而“外卖小店”也不少，每天平均下来每个小店也有1万的收入。
这样下来，“小辣妹”每天的营业额都能接近300万。
不过“辣小妹”的利润率没有“自选火锅”高，毕竟後者不需要租赁商铺。
就这样他也能有25%的利润，毕竟食品加工厂是他自家的。（原材料成本35%，员工成本20%，其他支出20%。）
看完报表之後，张旭就看起了计划书，这方面李铮是专业的每一步都做到了完美，他计划在未来这几个月内，把分店的规模扩大到50家，“外卖小店”扩大到150家，争取把“辣小妹”开到全国各地的一二线城市里。