“各位来宾，湘港史上第三度满汉全席正式开始！”
“这次的比赛形式是进行三天三场比赛的大比拼，由满汉楼的欧兆丰师傅，迎战超凡饮食集团的黄荣师傅。”
在主持人的介绍下，参赛双方由大厅两侧进入了厅内，分别来到了双方的灶台后方。
费南注意到，那个黄荣还真的弄了套似是而非的龙袍穿在身上。
嘉慧和赵港生也作为帮厨，跟在欧兆丰身后。
看到黄荣身上的那套龙袍，嘉慧忍不住贴在赵港生耳旁小声吐槽问“皇上也亲自下厨的吗？”
赵港生嘿嘿笑了声，同样小声说“估计他以为穿件龙袍，烧的满汉全席更正宗吧？”
两个人笑作一团，被欧兆丰回头瞪了眼才噤声。
“满汉全席第一天的晚宴，是龙门宴。今天的比赛，需要双方按照龙门宴菜单各自在现场做出一桌宴席来，请三位评委鉴赏，评出胜负。”
“龙门宴共计九簋十件，除主菜需用熊掌之外，其余菜品由双方自行选择。”
主持人介绍完规则，比赛双方便开始忙碌了起来。
欧兆丰上前点燃灶火，对面的黄荣身前，炉火也同时升腾。
赵港生和嘉慧等人一起将所需的食材统统拿到了案上，交由廖杰改刀处理。
双方紧张忙碌，台下的一众厨师们也在议论纷纷，分析着他们的手法和功力。
外行看热闹，内行看门道，在场的厨师都是懂行的，自然明白最能体现厨师功力的并不是单一的菜品，而是大规模的宴席。
历史上的皇宫开宴，往往都要宴请数百上千人，御膳房的厨师们必须要将每一处细节都处理到位，不能出半点纰漏。
这不仅仅是主厨一个人就能做到的，需要整个团队通力合作，共同完成。
酒店提供的灶台火力十足，不一会儿，架起的大锅中蒸汽就已经开始蒸腾。
锅里是双方准备的主料熊掌，和其他需要预处理的食材一样，双方早就将熊掌处理完毕，只待现场制作了。
“我做的菜式是，踏雪寻熊。”
黄荣看到锅开，便笑着开口了“我用的是北极冰山的白熊熊掌。”